Готовим на основе томатной пасты: добавляем репчатый лук, чеснок, кинзу и базилик, приправляем чёрным перцем и солью. Соус получается густой и ароматный, с выразительным томатно-пряным вкусом и лёгким пикантным акцентом. Отлично подходит к шашлыку, стейкам, курице, люля и всем блюдам с мангала.