Качество и стабильность
Оформляя заказ я подтверждаю, что ознакомился с публичной офертой и даю согласие на обработку персональных данных
1. Количество гостей — при большем масштабе цена на человека ниже, но общий бюджет выше; учитываем рассадку и линии выдачи.
2. Дата, время и длительность — праздники/ночь/высокий сезон и длинный тайминг дают надбавки и больше часов персонала.
3. Локация и логистика — расстояние от города, пропуска, доступ (лифты/ступени), окна разгрузки и парковка влияют на тайминг и состав бригады.
4. Формат и сервис — фуршет обычно дешевле банкета; число официантов/поваров, бармены, шеф-станции и live-готовка.
5. Меню и бар — сезонность и премиум‑ингредиенты, спец‑диеты; алкоголь наш/клиента, пробковый сбор, лёд/стекло, кофебар.
6. Аренда и техника — мебель, текстиль, посуда, тепловое/холодильное оборудование, требования к электромощности и воде.
7. Декор и доп. услуги — флористика, стилизация/брендирование, полиграфия, торт и десерт‑стол, фото/видео, музыка, ведущий.
8. Организация, уборка и утилизация — согласования, страховка, координация подрядчиков; перемывка, клининг и вывоз мусора.