Отборный карбонад на кости, выдержанный в традиционном маринаде, жарим на раскалённых углях до золотистой корочки. Кость удерживает естественные соки — мясо остаётся плотным и нежным, с ярким, «стейковым» характером. Тонкий дымок, деликатная пряность и сочный срез — тот самый шашлык, который хочется откусить прямо от ребра. Идеальный выбор для любителей насыщенного вкуса.