Тот самый классический Цезарь — только «по-аршаковски». Охлаждённый хрустящий ромэн покрыт тонкой глянцевой вуалью соуса, взбитого вручную из анчоусов, желтка, чеснока, лимонного сока, вустерширского соуса и оливкового масла. Поверх — тёплое куриное филе‐гриль, ароматные домашние чесночные крутоны и щедрый свеженатёртый пармезан. Идеальный баланс сливочности и лёгкой кислинки: первый кусочек — и обычный «Цезарь» больше не кажется прежним. Кушайте сразу, чтобы услышать тот самый фирменный хруст.