Готовим на основе майонеза с яблочным уксусом и лимонным соком для яркой кислинки; добавляем молотую горчицу, хрен и вустерширский соус, приправляем молотым перцем и смесью специй Old Bay. Вкус сбалансированный: сливочная мягкость, лёгкая остринка и выразительный пряный букет. Идеален как соус к курице и индейке, овощам‐гриль, шампиньонам и картошке на мангале.